在食品工業生產過程中，混合是加工工藝重要的操作單元之一。高黏度物料在攪拌過程中黏度會發生變化，其混合的主要作用是通過剪切力把待混合的物料撕成愈來愈薄的薄層，使得某一組分的區域尺寸減少。從剪切乳化機機械產品小型化、輕型化的要求出發，利用模糊數學和綜合評判的優化設計方法，使減速器的設計結果符合設計目標，達到了乳化機的功能要求。

　　較關鍵的還是要突出自身剪切乳化機的特色，加緊新產品的研發。在目前剪切乳化機千篇一律的市場環境下，必須要生產出更符合用戶需求的，更方便用戶使用的剪切乳化機設備。

　　剪切乳化機就是、快速、均勻地將一個相或多個相分布到另一個連續相中，而在通常情況下各個相是互相不溶的。剪切乳化機具有運轉穩定、噪音小、清洗方便、機動靈活，可連續使用，對物料可進行超細分散、乳化。剪切乳化機適用于常壓、真空、正壓工況下工作。也有很多用戶用的是常規的剪切乳化機，在保證價格利潤的情況下，如何讓客戶買得滿意，用得放心呢？在保證質量的前提下，服務還是較重要的。